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独家回顾 | Domaine Bizot 碧莎庄园 | Vosne Romanee Les Jachees

时间:2018-01-12  浏览量:1534     讲师: Simon ZHOU

(图为 | Domaine Bizot Vosne Romanee Les Jachees )


(图为 | Bizot Les Jachees 垂直品鉴会现场图)


红樽坊,“天地、葡萄、人文之纽带”。在宇宙万物间,不仅仅探寻酒庄的佳酿,更为重要的是,拉近品鉴者与酒庄的关系,如临其境感受风土的洗礼。


仰慕碧莎庄园(Domaine Bizot),必识莱杰奇(Les Jachees)。


2018年1月10日晚7点(距离此次推送25小时前),红樽坊上海展厅迎来了13位葡萄酒爱好者,与红樽坊创始人Simon ZHOU一同品鉴庄园这块令人为之着迷的莱杰奇(Les Jachees)。

(此次品鉴会,红樽坊以特别的邀请制和微信点赞互动方式,回馈对部分未购买到碧莎庄园的爱好者。各位拥趸,请期待精彩的2018,我们仍将与佳酿再会!)


- 甄选酒单 -


【Domaine Naudin Ferrand - 2015】

- "Le Clou 34" Aligote -

- Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis -

【Domaine Bizot | Vosne Romanee Les Jachees】

- 2015 -

- 2014 -

- 2013 -

- 2011 -

- 2010 -

- 2007 -

- 2006 -

Domaine Bizot Echezeaux Grand Cru 2006

(压轴惊喜酒)


(图为 | Domaine Bizot Vosne Romanee Les Jachees )


(图为 | Domaine Bizot Echezeaux Grand Cru 2006)


(图为 | Domaine Naudin Ferrand)


- 侍酒情况 -


- 备酒前期:均于一周前站立垂直瓶放;

- 开瓶时间:所有酒款均于当日17:30开瓶,进行瓶醒;

- 品鉴酒杯:红樽坊独家定制“吾观通用手工杯”;


(图为 | 开瓶展示)


(图为 | 红樽坊吾观通用手工杯)


“碧莎庄园(Domaine Bizot)的蓝色百叶窗,已成为冯罗曼尼(Vosne Romanee)的一道风景。”



莅临品鉴会的来宾,均获赠一份特别的伴手礼


  • 仅限参加本次品鉴会来宾,获赠全球首发的碧莎庄园(Domaine Bizot)充电宝;
  • 只有购买过Bizot套装方可享有的——红樽联手酒庄倾情打造【蓝宝书】一册;
  • 当晚甄选酒单一份


(图为 | 碧莎庄园定制款充电宝)


- 解密葡萄田 -

莱杰奇(Les Jachees),碧莎庄园的后花园。


庄主让·伊夫(Jean-Yves Bizot)总会带那些慕名而来的参观者去冯罗曼尼看一块地,含有50%黏土层,其余为石灰石,乍一看平平无奇,却是他每天待的时间最长的一块地——莱杰奇(Les Jachees)。


这块种植着长达87年老藤,0.7公顷的葡萄田,因为地理优势(离庄主家非常近,可谓是后花园),让·伊夫(Jean-Yves Bizot)因为了解,因为陪伴,更是偏爱有加,这块园是让·伊夫(Jean-Yves Bizot)个人风格的开端,也是他的代表作。


- 酒款品鉴 -


Les Jachees 2015 —— 完美平衡。2015年是一个大年,可以放置3-5年呈现更完美状态;


Les Jachees 2014 —— 舒适愉悦。突出的红果香气和收尾的一丝焦糖感,让人欲罢不能;


Les Jachees 2013 —— 饱满细致。2013年年份稍显弱了一些,入口精致的酸梅感仍很饱满,但余味中稍显短促。



Les Jachees 2011 —— 妖娆极致。香气是爆炸性,这开始呈现出与Leroy相似的风格,特有的烤芝麻香气;


Les Jachees 2010 —— 芬芳内涵。绽放果味的同时,余味带有一点点咸咸的矿物气息。



Les Jachees 2007 —— 果感清新。虽然是相对弱的年份,但已经开始展现出他个人酿酒芬芳的特性;


Les Jachees 2006 —— 结实有劲。稍重的红果味和厚实的酒体糅合非常完美,入口极致紧凑,这是他卓越的开始,收口后持续的花香让人回味。



Echezeaux 2006 —— 优雅绵长。凛冽的酸度和花香,焦糖的绵密,散发着野肉、苔藓和咸鲜感,复杂而多变,优雅而精致,令人不断想要挖掘,这是它在“最贵Echezeaux排名榜”上占据前五的关键!


对于当晚的主讲人Simon ZHOU来说,对于Bizot他有特殊的感情,与让·伊夫(Jean-Yves Bizot)的君子之交淡如水,让他每次喝Bizot的时候都触动良多。


“总有一些酒,在打开的一刹那,可以带给你无法用语言描述的愉悦。对于我来说,Bizot的酒就有这样的魔力。今天有幸品尝到7个年份的Bizot Les Jachee和2006年的Echezeaux。每个年份都带着Bizot独特的风格,尤其喜欢2015的平衡,2011的妖娆和2006的结实。”

——红樽坊创始人Simon ZHOU


- 后记 -



(图为 | 1月10日当晚共品鉴12支佳酿 )


本次品酒会的酒款,是由红樽坊从进口碧莎庄园伊始,便特别保留在地下酒窖内的酒款。没有外购,回购等方式取得,近12年的累计,完成了这场独一无二的品酒会。


活动特别得以让伊夫碧莎(Jean-Yves Biozt)的夫人克莱尔诺丹(Claire Naudin)的酒款开场。

克莱尔本人深受丈夫的影响,却做出了与其不同风格的勃艮第佳酿(2015年份酒款,红樽已几乎售罄)。今年,红樽也将再次举办她的专场品酒会。


此次品酒会,红樽坊也特地为大家准备了特别的收尾,一款来自勃艮第名庄的一级园白葡萄酒,以及一款新西兰世界上最难产品的生物动力法黑皮诺!如感兴趣,欢迎与我们联系。

Domaine Robert Ampeau Meursault Perrieres 1987

Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2015


红樽——天地,葡萄,人文之纽带。




- 上海红樽坊贸易有限公司 -

(Ruby Red Fine Wine)


碧莎庄园全球四大进口商之一;

于2006年末开始进口碧莎庄园;

中国大陆唯一拿到独家配额的进口商;

中国勃艮第葡萄酒的首选之处;

最早一批在中国大陆引进勃艮第葡萄酒;

致力于成为中国最杰出的精品葡萄酒进口商;


了解更多的碧莎庄园,点击以下链接

正式公告 | 红樽坊独家发售2015年份碧莎庄园(Domaine Bizot)

Jean-Yves Bizot,也许是下一个Leroy!


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