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红樽 · Roberto Voerzio | 我希望在Barolo历史上留下我的名字。

时间:2019-01-17  浏览量:1165     讲师:

“我希望在Barolo历史上留下我的名字。”

——Roberto Voerzio



在要见到Roberto前的一晚,辗转难眠,这是我在做“大”活动前的老毛病。


18年我们红樽坊已经举办了不少意大利名庄活动(包括Biondi-Santi、Ceretto,亦或是让我一样觉得敬畏的Montenidoli),但一想到这位Barolo的风云人物,极致的栽培理念,在全球各地拥有无数的拥趸,连“性格乖张”的澳大利亚膜拜酒庄Bass Phillip的庄主都对他俯首称臣。不禁让我担心起第二天的两场重要活动,是否会有什么纰漏而惹恼了这位传奇


事实上,大多数情况下,这些担心都是多余的。


Roberto Voerzio带着他合作13年的酿酒师,侄子以及出口经理一行4人中午出现在Kee Club,熟悉的意大利风情(颜值)扑面而来。虽然19年的上海迟迟没有迎来阳光,但仿佛是一缕春风飘来。遗憾的是Roberto一开口便是我只能“意”会的意大利语,除了Ciao和Grazie,我们只能用他的葡萄酒,以及酿酒师的讲解来沟通


1986年,Roberto Voerzio离开父亲与兄弟,理念不合而另立门户。


从2公顷,到如今的28公顷,Roberto本人并没有离开La Morra村,深谙Barolo的门道,采收期一结束便犁地翻土增加土壤活跃度和湿度,同时采用极致的栽种方式,除了超高密度种植外,如若一株葡萄树结了15串果实,在7月他们便会将上部的10串减去,到了采收期前,剩下的5串葡萄酒,也被会减去下半的2/3株串。这样代价高昂的劳动力后,是独属于Roberto Voerzio的精华。


而在几块园中,Cerequio是我非常喜欢的一支(而碰巧去年8月我有幸参观了一次片东南朝向的坡地葡萄园),最新的14年份,表现了这个多雨的年份所带来更多的花香气息,同时又富有充沛的果香,入口拥有非常有益的平衡度与浓缩度,毫无疑问这是一支上乘的Barolo。


酒庄有个10年珍酿版本Barolo Rocche dell’Annunziata Torriglione,必须窖藏10年才出厂。当晚的06和08展现了不同的风采,当然我们更倾向现在喝06年,08年适合再陈放享用。


常有客人和我说,Barbera不要给我喝。我能理解却又不能理解。这样一个Langhe本土品种,当地人的日常饮料,在这一地区百花齐放,会有平庸之辈,当然也会不乏臻品。Roberto Voerzio的Barbera就是种在Cru中,它的高端Barbera位列整个这个地区的价格榜首且一瓶难求,惊人的陈年潜力让我第一次品鉴一款Barbera感到了大酒的那种无声似有声的力量。


而要问我,这是否是我最喜欢的Barolo了。


那是否,可以让我再静静品鉴一次Roberto Voerzio?


希望很快,我将有“下篇”与大家分享。谢谢你的耐心阅读。


文 | 爱一姑



上海 · SHANGHAI

意大利传奇膜拜酒庄 · 沃尔奇奥庄园庄主午宴


- 2019.1.14

- 12:00

- Kee Club

- 侍酒:Kee Club 侍酒师团队

当天中午12时,沃尔奇奥庄园庄主Roberto Voerzio,与沪上近十位餐饮界精英人士于沪上时髦与前卫共存的私人会所Kee Club同席共饮,以Barolo为主题,品鉴了酒庄Cerequio、Brunate、La serra、Fossati、Annunziata等5款产量极小却各具风情的Barolo。


意大利传奇膜拜酒庄 · 沃尔奇奥庄园庄主晚宴


- 2019.1.14

- 19:00

- 雍福会

- 侍酒:雍福会侍酒师团队

晚宴当夜,庄主Roberto Voerzio与20余位尊贵宾客于米其林二星餐厅雍福会共鉴9款酒庄风土甄酿,搭配雍福会精选本帮菜肴,可谓宾主尽欢。庄主还亲自带来一瓶2008年份的Barbera d'Albe(3L),现场拍卖8,000元成交,并慷慨与席间宾客开瓶分享这款难得的单一园Barbera。


红樽精选 · 沃尔奇奥庄园酒款

Roberto Voerzio


- Roberto Voerzio Disanfrancesso Nebbiolo Langhe 2014

- Roberto Voerzio La Serra Barolo 2014

- Roberto Voerzio Rocche dell’Annunziata Barolo DOCG 2014

- Roberto Voerzio Cerequio Barolo 2014

- Roberto Voerzio Rocche dell’Annunziata Barolo DOCG 2014



红樽坊意大利酒庄目录


- Friuli

Russiz Superiore

- Veneto

Tenuta Sant Antonio

Monte Faustino

- Piedmont

Roberto Voerzio

Ceretto

G.D. Vajra

Francesco Rinaldi & Figli

Castello di Neive

Fontanafredda

- Tuscany

Biondi-Santi

Tenuta di Trinoro

Montevertine

Riecine

Montenidoli

Fattoria dei Barbi

Fattoria La Fiorita

Ornellaia

Masseto

Sassicaia

Azienda Agricola Ciolfi Luciano

- Marches

Velenosi

- Abruzzo

Binomio

La Valentina

- Sicily

Tasca

Passopisciaro

...

表单不定期更新,尽请期待!

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