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【《樽享》月刊Vol.1】新品推荐 - 年会选酒攻略
时间:2019-01-14   浏览量:928

文 / 红樽坊直销部总监Lily ZHAO


年会快来了,酒选好了吗?

临近春节,越来越多的企业开始为年会做准备,每年的年会,选酒自然是必不可少的,最近有不少小伙伴们急着找我们推荐年会用酒,借着新年第一期newsletter,跟大家分享几个选酒的小诀窍,让你花最少的钱,获取最大的肯定。


首先,该订几瓶葡萄酒呢?

 配餐用酒,一瓶酒按6-8个人算,在一人一杯的情况下,瓶数=参与的人数/(6-8)。

 再按一个人3-4杯算, 总瓶数=参与的人/(6-8) * (3-4)。

 根据参与者的酒量,酌情加减瓶数。


其次,该选几种类型的葡萄酒呢?

 如晚宴前有酒会Party等,起泡酒是优秀最重要的选择,作为餐前酒也是非常合适的。

 直接配餐的话,一款白葡萄酒,一款红葡萄酒,完美的搭配。

 预算有限,又不那么讲究的话,直接选一款红葡萄酒,简洁明了。


最后,该选什么风格的葡萄酒呢?

 无需醒酒,开瓶即饮

 略甜美浓郁,配中餐完美

 单宁中等,不苦不涩

 符合大众喜好,简单易饮型

 旧世界显档次,但新世界更讨喜

 干杯用酒,中等价位,好喝不贵



根据以上选酒原则,给大家推荐几款非常合适的酒款


 起泡酒


推荐:Cava Alsina Sarda Reserva Brut 奥赛达起泡葡萄酒

年会特价:100元(零售价:168元)

推荐理由:

 来自西班牙佩内德斯(Alt Penedes)产区

 清新的白色水果和柑橘类果香为主导

 甜甜的面包香气和新鲜的酵母气息,

 作为一款晚宴的开场酒,烘托气氛,性价比超高


 白葡萄酒


 【甜美易饮,普罗大众

推荐:Martin Codax Marieta Albarino 高达酒庄爱丽塔少女半甜白葡萄酒2016

年会特价:78元(零售价:125元)

推荐理由:

 来自西班牙的一款半甜白葡萄酒

 带有桃子、成熟苹果和蜜瓜的果香令人垂涎欲滴,还带有淡淡的柠檬和柑橘清香

 入口微微甜美的口感、讨喜的诱人香气,大众都非常能接受

 完美搭配前菜、冷盘

 不擅饮酒的人士也会喜欢的白葡萄酒


【新世界酒,简单易饮】 

推荐:Giant Steps Yarra Valley Chardonnay 天使之梯雅拉谷霞多丽干白葡萄酒2017

年会特价:168元(零售价:288元)

推荐理由:

 澳大利亚雅拉谷产区,优雅细致的风格

 清新的果味,伴有柠檬、青苹果、水梨和葡萄柚的气息

 酸度十分愉悦,收口干脆,入口饱满多汁,柑橘和柠檬在口中慢慢开散


 【传统旧世界,勃艮第名家精选】

推荐:Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 诺丹弗朗酒庄上夜丘干白葡萄酒2015

年会特价:235元(零售价:395元)

推荐理由:

 酿酒师Claire Naudin曾被评为“年度优秀女酿酒师”。

 酸度纯净清爽,柑橘,核类水果的香气,矿物感

 2015年勃艮第大年,完美成熟度


【高逼格白,彰显品位】

推荐四:Domaine Leflaive Macon-Verze 双鸡庄园碧玛箜沃野干白葡萄酒2016

年会特价:475元(零售价:795元)

推荐理由:

 大名鼎鼎的“双鸡园”,Puligny-Montrachet品质最好的酒庄。

 花香迷人,质地柔滑,风味紧致,陈年潜力颇大,还带有浓郁的矿物质感

 酒评家直言“双鸡园”在白葡萄酒领域内拥有藐视一切的贵族气质


 红葡萄酒


【好喝不贵,档次不低】 

推荐:Chateau Mas Neuf Rouge 九桥古堡干红葡萄酒2015

年会特价:85元(零售价:145元)

推荐理由:

 最具性价比的法国葡萄酒产区—隆河谷

 百元内法国酒,优秀选择

 西拉为主的混酿让酒体更偏果味,果香和香料的融合,在甜美中还散发着皮革的优雅。

 细腻丝滑的单宁,入口甜美易饮


【彰显品位,价格到位】 

推荐:Domaine Triennes Merlot 崔宁庄园梅洛干红葡萄酒2014

年会特价:158元(零售价258元)

推荐理由:

 杜嘉庄园(Domaine Dujac)的创始人雅克•塞舍(Jacques Seysses)与罗曼尼康帝(Domaine de la Romanee Conti)的拥有者奥贝尔•维兰(Aubert de Villaine)创立

 100%的Merlot梅鹿,酒体柔和,简单易饮。

 成熟的黑樱桃果香扑鼻而来,与些许丁香和肉豆蔻等香料气息交织在一起,分外诱人。

 入口满满的浆果味充斥着整个口腔,酒体饱满浓郁,酸度适中,平衡而回味悠长。


 【可堪比勃艮第的新西兰黑比诺】

推荐: Neudorf Tom‘s Block Pinot Noir 鲁道夫汤姆园黑皮诺干红葡萄酒2015

年会特价:195元(零售价418元)

推荐理由:

 新西兰尼尔森(Nelson)地区最闪耀的明珠

 红色与深红色浆果气息扑鼻,玫瑰与水果茶的甜美香气层层显现,混合着橡木与香料的香甜味道,酸度完美平衡,清爽至极

 开瓶即爆发优雅细致的香气,讨喜易饮


 【旧世界之意大利,配中餐优秀】

推荐:Riecine Chianti Classico 蕊思乐奇昂蒂经典干红葡萄酒2015

年会特价:198元 (零售价328元)

推荐理由:

 来自意大利Chianti产区,非常经典的奇昂蒂甄选佳酿。

 甜美浓郁的果味,酒体略重,单宁优雅细致,口感如天鹅绒般丝滑。

 适合搭配浓油赤酱的中餐。


【专业臻选,奢而不贵】

推荐:Chateau Masson Volnay 马松古堡沃尔内干红葡萄酒2011

年会特价:265元(零售价:415元)

推荐理由:

 勃艮第,葡萄酒爱好者最追捧最热门的葡萄酒产区

 2011年老年份,优秀试饮期

 勃艮第金丘最重要的村之一—Volnay

 红色莓果、樱桃、草莓的香气,略带植物谷物的气息

 2百出头的最优价格,彰显选酒品位。


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