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【《樽享》月刊 Vol.9】红樽博客 - 运气是成功的一部分
时间:2019-09-12   浏览量:1455

文 / 红樽坊创始人Simon ZHOU


每次看到成功人士的专访,我发觉他们其中的大多数人,都会把自己的成功,归结于他们出色的个人能力,杰出的市场把握以及勤勉努力的工作习惯,但是很少有人会提到“运气”。前段时间,阅读朋友的赠书,其中有一段话引发了我的思考:


如果有A和B两个人,水平一样,但A的运气比B好5%,那么一段时间过去后,A的收入能比B高出多少?也是5%吗?

合理答案是500%,甚至更高。

来自《高手》,作者:万维钢


人类社会是一个非线性的复杂系统,这意味着即便初始条件只是好一点点,最终结果往往不会是等比例的好一点点,而是会放大到完全不成比例的规模。比如说,两个演员去试镜,他们都非常的优秀,也都很符合导演的要求。可是在试镜当天,其中一个演员由于感冒而发挥失常,那么十年后,发挥正常的那个演员或许已经是国际明星了,而因感冒被淘汰的另一个演员可能仍旧还在跑龙套。


在葡萄酒行业中,那些运气好的酒庄最终成为世界级名庄的例子比比皆是。在我看来,Lady Lalou Leroy的故事就是其中一个非常典型的例子:



(1) Lalou Leroy 出生于 1932年一战以后欧洲百废待兴,各国都在休养生息,这是二十世纪前叶相对和平的年代,再晚几年就又要进入二战时代了,生育减少,经济困难。


(2) Lalou的家境非常好,爸爸Henri是勃艮第最出名的酒商之一,继承并发扬了延绵百年的家族生意,在葡萄酒、烈酒和利口酒行业聚集了相当的财富,为Lalou Leroy打开了无数个专业酒圈内的关系大门。


(3) Lalou的爸爸 Henri 在 1942年(二次世界战期间)康帝酒庄Domaine de la Romanée-Conti经济最困难的时候,收购了其50%的酒庄股份,为Lalou Leroy辉煌的将来打下了他人不可比拟的基础。


(4) 1955年,年仅23岁的Lalou加入了家族的酒商生意,在采购的工作中有机会品尝到了大量的高端勃艮第葡萄酒,这也为她将来所创立并奉行的酿酒理念奠定了基调。


(5) 1974年,42岁的Lalou加入康帝酒庄DRC的管理团队,这个契机让她得以接触到了世界上最杰出的酿酒师和最好的葡萄酒进口商们。


(6) 1988年,正值日本经济飞速发展的阶段,各大企业不计成本地完成了各种高调的海外收购。大型连锁百货公司高岛屋Takashimaya成为了康帝酒庄和乐花庄园Domaine Leroy的日本代理商。在这层关系之下,Lalou得到了大量的可支配资金,让她可以在勃艮第地价尚未涨到天价的年代,接连买下了接近20公顷的杰出葡萄园。


以上的各个事件中,哪怕只有一件不成立,那么今天的乐花庄园就不可能成为大家竞相追捧的大名庄。而这种所有条件都恰好落在一个人身上的概率,真的是微乎其微。就好比是彩票,虽然几率非常低,但这世上有那么多人,总会有一个幸运儿中到大奖。


当然,我们并不是说Lalou Leroy是完全依靠运气成功的,天赋和努力同样非常重要。我们想借以说明的是,在某些时候,光有天赋和努力可能是不够的。让我们再来看一个案例,一个我非常喜欢的酒庄, 叫做杰布罗庄园Domaine Joblot



酒庄的庄主Jean Marc出生于上世纪五十年代,二战后法国迅速进入发展期,再没有那么多可以抄底收购的机会了。所以Joblot家族,只能是勃艮第小众产区吉弗里Givry的一个酒农,根本没有办法和机会,利用资本来接触到世界上最杰出的酿酒师和最好的进口商们。Givry作为产地,虽然也在勃艮第,同样也是种植黑皮诺,但是由于历史原因,当地葡萄酒的价格最多也就只能达到金丘Cote d'Or特级园价格的十分之一而已。


80年代接手家族酒庄的Jean Marc Joblot在我看来是一位非常杰出的酿酒师,极富天赋,同时他也是非常努力的酒农,几乎天天都在葡萄园里面打理他的葡萄藤。在传统酿造的基础上,他还研发了适合自己风格和葡萄园风格的封闭式发酵缸,由此有效的提升了葡萄酒整体出品的芬芳度。不断的自我精进,让他今天的出品异常芬芳细致,单宁柔和,各款葡萄酒都具有相对不错的酸度。尤其是他的单一园作品索森园Clos de la Servoisine,在瓶中陈年后往往会带出迷人的花香,好似玫瑰花和山茶花束;杨梅和覆盆子的果香萦绕舌尖,柔美中又有着杰出的酒体和厚度,回味悠长。


像这样杰出酿酒师带来的稳定出品,可能你会认为,只能达到前面我们说到的乐花庄园二成不到, 但事实是,Domaine Joblot最顶级的产品价格,还不及乐花庄园高端款产品的百分之一。


所以,你会不会也有这样的疑问呢?如果让Jean Marc 出生在冯罗曼尼Vosne Romanee,那么他的葡萄酒会是什么样子的呢 ?命运到底在我们生命中起到了什么样的作用呢 ?


Chaque vin une promesse,每一款酒都是一个承诺


Domaine Joblot推荐酒款:


Domaine Joblot Givry En Veau 1er Blanc 2017

2017年杰布罗庄园小牛园干白葡萄酒

樽享价:365元(零售价:595元)


Domaine Joblot Givry Preface 2017

2017年杰布罗庄园干红葡萄酒

樽享价:345元(零售价:575元)



Domaine Joblot Givry Clos de la Servoisine 1er 2017

2017年杰布罗庄园索森干红葡萄酒

樽享价:365元(零售价:595元)



Domaine Joblot Givry Clos du la L'Empreinte 1er 2017

2017年杰布罗庄园爱普干红葡萄酒

樽享价:395元(零售价:645元)


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