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这些意大利人说“我们这儿不喝Nebbiolo和Sangiovese”
时间:2018-03-02  浏览量:1239

如果你和意大利人讨论内比奥罗(Nebbiolo)和桑娇维塞(Sangiovese),他们一定会告诉你“是的,是的,它们是非常好的葡萄品种”

But!

在维罗纳(Verona)的餐厅里,如果要点一杯酒时,服务生为您推荐点一杯由科维纳(Corvina)酿造的阿玛罗尼(Amarone),而不会是桑娇维塞;

而在风情万种的西西里岛,他们则会请你喝杯热情奔放的黑珍珠(Nero d'Avola)。



是意大利人太挑剔?不,不是的!

而是因为他们拥有无数各具魅力的意大利本土葡萄品种,且每个产区都有意大利人引以为豪葡萄品种。如果你曾细心留意过意大利“大红虾奖”的评选,会惊讶于那并不是以内比奥罗和桑娇维塞统治的天下。


红樽坊列举部分意大利本土红葡萄品种:


A

阿里安尼科(Aglianico)

B

巴贝拉(Barbera)

意大利高品质的葡萄品种之一,皮埃蒙特则给它表现优异的舞台,风味复杂、结构紧致、具有极好的陈年潜质。

C

科维纳(Corvina)

威尼托(Veneto)产区重要红葡萄品种之一;酿造瓦尔波利切拉(Valpolicella)的重要原料;极富创造性的葡萄品种。

科罗帝纳(Croatina)

科维诺尼(Corvinone)

希列格罗(Ciliegolo)

卡塔拉托(Catarratto)

D

多切托(Dolcetto)

是皮埃蒙特三大主要红葡萄之一,在意大利语中发音优雅浪漫,以其明媚的宝石红色和馥郁果香广受喜爱。也多用于酿造桃红葡萄酒。

G

佳琉璞(Gaglioppo)

L

拉格莱恩(Lagrein)

兰布鲁思科 (Lambrusco)

M

蒙特普奇亚诺(Montepulciano)

黑玛尔维萨(Malvasia Nera)

莫林纳拉(Molinara)

莫妮卡(Monica)

N

黑珍珠(Nero d'Avola)

西西里岛最著名的本土葡萄品种,在近30年中以卓越品质获得国际声誉。

马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)

内格罗阿玛罗(Negroamaro)

O

奥塞莱塔(Oseleta)

是瓦波利切拉(Valpolicella)、阿玛罗尼(Amarone)和瑞乔托(Recioto)葡萄酒酿造原料之一。

P

皮格诺罗(Pignolo)

普里米蒂沃(Primitivo)

意大利南部重要得葡萄品种,与仙粉黛(Zinfandel)具有相似的基因,表现出热情奔放、浓郁饱满的当地风格。

S

萨格兰蒂诺(Sagrantino)

施基亚瓦(Schiava)

施乔佩蒂诺(Schiopettino)

T

特洛德高(Teroldego)

R

雷弗斯科(Refosco)

罗蒂内拉(Rondinella)

主要种植在意大利北部的维罗纳(Verona),尤其是威尼托(Veneto)产区,风味略逊色于科维纳。用于酿造瓦波利切拉(Valpolicella)、阿玛罗尼(Amarone)和雷乔托(Recioto)葡萄酒。

U

特罗亚乌瓦(Uva di Troia)等。



红樽坊列举部分意大利本土白葡萄品种:


A

阿内斯(Arneis)

原产于巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)北部罗埃洛(Roero)产区,在20世纪70年代一度接近灭绝,如今只有少量名家在做,可谓异常珍贵。

C

卡利坎特(Carricante)

卡塔拉托(Catarratto)

卡纳尼奥罗(Canaiolo)

柯达德沃佩(Coda de Volpe)

科蒂斯(Cortese)

主要种植于皮埃蒙特(Piemonte)产量很高,最有名是用于酿造起泡酒和Gavi;其清新的果香是意大利画家作画时的最爱。

F

菲亚诺(Fiano)

法兰吉娜(Falanghina)

G

格雷切托(Grechetto)

格里洛(Grillo)

西西里岛的经典葡萄品种之一,热情的果香和紧致的酒体,像极了电影‘西西里岛的美丽传说’女主玛莲娜曼妙的风情。

加戈内加(Garganega)

I

因佐利亚 (Inzolia)

M

麝香(Moscato)

广泛种植于皮埃蒙特,主要酿造微起泡葡萄酒,半甜阿斯蒂(Asti);意大利人当做早餐酒,唤醒清晨的味蕾。

白玛尔维萨(Malvasia Bianca)

种植区域广泛,但产量不高,单酿中品质平平,却在混酿中具有“神来之笔”功效,可用于酿造高等级DOCG;如意大利名家Montenidoli Il Garrulo Chianti Colli Senesi DOCG中便混有2%的白玛尔维萨。

N

努拉古斯(Nuragus)

P

皮科利特(Picolit)

灰皮诺(Pinot Grigio)

在意大利得到发扬光大的葡萄品种,主要分布在东北部,以清新平淡的风格热销美国和英国。

白皮诺(Pinot Bianco)

皮加图(Pigato)

R

丽波拉(Ribolla Gialla)

曾在意大利掀起热潮,意大利著名诗人薄伽丘(Boccaccio)反对过度狂饮丽波拉葡萄酒,根瘤蚜虫病后一度失宠,如今常作混酿。如在Russiz Superiore Collio Col Disore中提供优雅的花香。

T

特雷比安诺(Trebbiano)

意大利种植最广泛的白葡萄品种之一,也是艾米尼罗马尼(Emilia Romagna) 法定产区最具代表性的品种。

特拉米娜(Traminer)

弗莱诺(Tocai Friulano)

少见的意大利本土品种,产量极低,在弗留利得科利奥(Collio)产区仍有少量种植,可谓非常珍贵。在Russiz Superiore Collio Col Disore中提供优雅的花香和精致酸度。

V

维蒂奇诺(Verdicchio)

维门蒂诺(Vermentino)

维度佐(Verduzzo)

维纳奇亚(Vernaccia)等。



2018年的红樽坊将带您领略更多意大利美酒,开启新的“意”酒时代!

敬请期待!

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