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七月香槟季之白丘中的翡翠——沙龙(Salon)与德乐梦(Delamotte)香槟
时间:2018-07-05  浏览量:771

热爱香槟的人,

都会仰慕沙龙香槟(Champagne Salon)的传奇与细致。



图 / 红樽坊团队摄于2016年10月


沙龙香槟(Champagne Salon)所在的白丘产区(Côte des Blancs),是香槟的核心地段。而沙龙香槟和她的姐妹德乐梦香槟(Champagne Delamotte)则是白丘中的翡翠,温婉而夺目。


香槟(Champagne)位于法国首都巴黎以东的90公里处,Epenay小镇往南绵延100公里的葡萄园便是白丘产区,以白垩土土壤为主,非常适宜霞多丽(Chardonnay)的种植。而其中最传奇的特级村,非Mesnil-sur-Oger莫属。






为什么说德乐梦是香槟中的标杆?

Champagne Delamotte


  • 德乐梦香槟(Champagne Delamotte)位于香槟白丘的Mesnil-sur-Oger村,创立于1760年,两个多世纪以来,保持着始终如一的品质,诠释了霞多丽的极致高贵。

  • 德乐梦香槟(Champagne Delamotte)优雅非凡的气质源自其葡萄园得天独厚的自然条件;用于酿制美酒的霞多丽葡萄皆来自位于白丘产区梅斯尼尔(Mesnil-sur-Oger),奥戈尔(Oger),阿维兹(Avize)及克拉芒(Cramant)特级葡萄园。德乐梦亦因此成为极少数百分百供应香槟地区特级葡萄佳酿的酒商之一。

  • 德乐梦香槟(Champagne Delamotte)口感轻盈活泼,愈陈年愈丰富,含蓄低调却不容忽视,馥郁醉人而毫不沉滞。

  • 从1989年起,德乐梦香槟与沙龙香槟被罗兰百悦收购,一如既往得坚持严苛的标准,与沙龙香槟共享资源与理念。



▼ 德乐梦香槟优质酒款


 Delamotte Brut NV

 德乐梦无年份香槟

* 红樽坊最畅销的香槟,清新纯净,夏日最爱


 Delamotte Blanc de Blancs NV

 德乐梦白中白无年份香槟

* 长达4-5年酒泥陈酿的白中白香槟,优雅迷人


 Delamotte Blanc de Blancs 2007

 2007年份德乐梦白中白香槟

* 酒泥陈酿6年,完美呈现Mesnil-sur-Oger地区最优质白中白的状态!






为什么说沙龙香槟是惊世传奇?

Champagne Salon


  • 沙龙香槟(Champagne Salon)由尤金•艾梅•沙龙(Eugene Aime Salon)创建于20世纪早期,在葡萄的选择上非常严格,选用仅仅只有一公顷,并且被称作“沙龙后花园”的葡萄藤所生产的葡萄,以及尤金•艾梅•沙龙在20世纪初就选定的19家位于Le Mesnil-sur-Oger葡萄种植户来自特级园的葡萄。

  • 沙龙香槟(Champagne Salon)在一战结束后的首发年份是1921年,但是从1921年至今近100年中,只有37个年份香槟。作为年份香槟产量极小的生产者,大约每10年间只有大概4个年份能够进行酿造,因此,沙龙香槟(Champagne Salon)可谓一瓶难求。

  • 对于一些无法达到酒庄严苛要求的年份,酒庄宁愿舍弃。酒庄非常注意细节的把控,所有的转瓶除渣都必须人工操作。但是由于酒庄员工极少,所以每年几乎只能生产5万瓶左右的香槟,因此每一瓶沙龙香槟(Champagne Salon)都极为珍贵。

  • 每一支沙龙香槟(Champagne Salon)在出厂前都必须需要瓶内陈年10年,以保最大限度展现香槟的精致细腻,无与伦比的复杂度



图 / 源自Salon官网





“Salon 不仅是一支香槟,更是一支顶级优质的葡萄酒!”


乐花酒庄(Domaine Leroy)庄主Lalou Bize-Leroy女士在第一次品尝到沙龙香槟时赞叹道。



2006年份沙龙香槟(Champagne Salon)已在中国大陆正式发行,这款香槟浪漫而诗意、激情而精彩。酒窖中陈酿12年后,全新诠释,尽显年轻风采,完美保留采摘年份的独特风韵,是当之无愧的经典年份琼浆!






▼特别提示


有机会免费获得一支德乐梦香槟(Champagne Delamotte)的机会来了!

本月红樽坊台历“难得胡涂”7月上榜酒款,欢迎拿起你手中的画笔,设计属于您自己的德乐梦香槟的酒标。



玩转红樽坊台历“难得胡涂”请点击:解锁2018年红樽坊“难得胡涂”台历的正确使用方式

- 投稿方式:将您的作品发送至“红樽坊RubyRed”官方公众号即可。





红樽坊香槟表单


Côte des Blancs / 白丘

Champagne Delamotte

德乐梦香槟

Champagne Salon

沙龙香槟

Laherte Freres

金兰香槟

Larmandier-Bernier Champagne

牧笛薄衣香槟


Montagne de Reims / 兰斯山脉

Paul Dethune Champagne

大保罗香槟


Vallee de la Marne / 马恩河谷

Champagne Tarlant

踏浪香槟

Guy Michel

甘雪香槟


Côte des Bar / 巴尔山坡

Moutard Champagne

牡丹香槟


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