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穿越百年,不死之酒 | 或许一生只有这一次机会

时间:2017-11-22  浏览量:959     讲师: Juan

这样的机会或许一生只有一次


红樽坊作为中国大陆地区最早的马德拉酒进口商


我们很荣幸能够为大家带来这样一次机会


品尝到来自19,20,21三个世纪的不死之酒马德拉


有土生土长的马德拉名庄家宝玉马德拉酒(Justino's Madeira)经理Juan先生


讲述引以为傲的马德拉酒



2017年11月16日 上海  

让我们乘着时光的隧道,回望往昔,感受岁月的沧桑变幻。


21世纪

Justino’s Madeira Sercial 10 Years Old

家宝玉马德拉10年博尔利口葡萄酒

清新的香气从杯中飘散而出,略带一些生核桃和热蜂蜜的气息。入口仍能感受到十足的新鲜感,极为精致细腻,略干的口感带来清爽的气息,冰镇后口感更加,给你一款稀有品种的独特体验!


Justino’s Madeira Boal 10 Years Old

家宝玉马德拉10年舍西亚尔利口葡萄酒

香甜的蜜糖和葡萄干气息始终萦绕鼻尖,精致中又不失力度。小酌一口,甜蜜的蜜糖与清新的黑巧克力味道交织在一起,甜度做的恰到好处。可以与奶酪、新鲜热带水果、水果派等甜点搭配饮用。开瓶后在良好的储存环境下可保存数月。


20世纪



Justino’s Madeira Colheita 1996

1996年家宝玉马德拉利口葡萄酒


闻起来带有核桃,焦糖蛋糕,烤面包的优雅香气。宜人的口感,甜度与灵动的酸度完美平衡。烘烤苹果,烤核桃,咖啡的风味在口中摇曳生姿。至少要20年的陈年,这支酒是去年才灌装出厂,21岁对人来说已经是秉性成熟的花样年华,对于马德拉来说还太过稚嫩,还有长长的时光和潜力去沉淀。


Justino's Madeira Boal 1978

1978年家宝玉马德拉博尔利口葡萄酒


在老年份的马德拉当中,可以发现液面上闪现绿色的光。

这是第一支闪着绿光的马德拉,至少在橡木桶中陈年20年,瓶中几乎20年,发展变化之中看到了她的魅力,新鲜的果味逐渐变成杏干果脯的味道,坚果杏仁榛子在味蕾上慢慢体现,活跃的酸度带走了蜂蜜焦糖的甜腻。真是一支使人愉悦的老年份马德拉酒!


Cossart Gordon Bual Madeira 1958

1958年科萨特戈登酒庄博尔马德拉利口葡萄酒


浓郁的果脯,葡萄干的香气,伴随着蜂蜜焦糖太妃糖的甜蜜扑鼻而来,适中的酸度很好得平衡了糖度,在口中十分融洽。这可能是全场最受欢迎的一支酒,香气和口感上尽情展示她的复杂度和酒的质量,却还能保持着一丝清新。


Blandy's Bual Madeira 1948

1948年布朗迪酒庄博尔马德拉利口葡萄酒


这支马德拉比我们的新中国大一岁,她沉睡了69年,开瓶5小时,还在沉思之中,缓缓绽放,嗅到她的幽幽的香气,一些些草本植物混合着坚果黄油的香气带你走进她打开想象,品到她坚果奶油小饼干的甜蜜,无花果干,果脯的味道中夹带着的酸度让人有些惊喜。


19世纪


Leacock's Sercial Solera 1860

1860年乐康酒庄舍西亚索雷拉利口葡萄酒


1860年圆明园被破坏的那一年,马德拉人在精心对待这些葡萄酒,仿佛知道百余年后这些酒会被世人满怀敬重之情而品饮。

难得的Solera系统陈年的马德拉,最早的年份为1860,据今天已经有157年

酒液微微浑浊,散发着焦糖苦杏仁的香气,开瓶6个小时,她慢慢醒来,香气更加醇厚。饮一口橘子酱的香甜,杏仁榛子的厚重,草本带着森林泥土的味道在口中层层展开,很好的酸度使得她表现出活跃而优雅的美,并不像沉睡了百年。或许也是因为Sercial才能赋予这支酒如此完美的酸度。



有一种感动是无论时光流逝,岁月沧桑变幻,她始终在那里

在如今快速消费,快节奏生活的时代,能有那么一刻去品味这样的感动,何其幸哉!

这种感动叫做马德拉

感谢与红樽坊共同分享世纪马德拉之酒的你们!


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