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葡萄酒测评WINE REVIEW

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【黑皮诺精英会2.0升级版】第十期 · 来自勃艮第优质白葡萄酒产区的黑皮诺

时间:2018-10-17  浏览量:395     讲师:


(开场)Domaine Francois Carillon Bourgogne Aligote 2015

2015年卡狄庄园勃艮第阿里高特干白葡萄酒

开场一支勃艮第经典白葡萄品种阿里高特(Aligote),香气清新、果香馥郁,百花香明媚,入口活泼,酸度明亮爽脆。非常赞!


Domaine Francois Mikulski Bourgogne Pinot Noir 2016

2016年米库斯基庄园勃艮第干红葡萄酒

作为一款Bourgogne,相较之下,拥有非常不错的深度,花束、果香交织明媚;入口轻柔且糅合了很多红色水果的香气,易饮,晚8点半后更突显了层次。 性价比之王!


Domaine Olivier Leflaive Bourgogne Cuvee Margot Rouge 2014

2014年乐飞庄园玛格特干红葡萄酒

入口稍显粗糙,收口的余韵中梗味相对重一些,但酸度依旧保持在不错的状态。


Domaine Michel Niellon Chassagne Montrachet Rouge 2016

2016年帝龙庄园夏莎妮蒙哈榭干红葡萄酒

入口酸度圆润,包裹着整个口腔,但酒体中稍欠一些层次,略显单薄。但依旧显示了Chassagne Montrachet的风土地貌。


Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet VV Rouge 2015

2015年马克彼洛酒庄夏莎妮蒙哈榭老藤干红葡萄酒

舒适的红色水果香气,入口感受酒体相对饱满,轻柔,当晚很多客人都非常喜爱这种果香逐渐渗透展现的状态。


Domaine Alain Coche Bizouard Meursault Rouge 2010

2010年酷爱庄园梅索干红葡萄酒

略显清瘦,但是很易饮,当晚正餐当中年份最老的酒,层次比较分明,已经到了适饮期。


Domaine Vincent Girardin Meursault Les Cras Rouge 1er 2014

2014年乔丹庄园梅索柯思园干红葡萄酒

红色果香飘逸,酸度突出,入口后在口腔中反而呈现一丝紫罗兰气息。结实,紧凑。


Domaine Francois Mikulski Meursault Caillerets 1er Rouge 2011

2011年米库斯基庄园卡耶雷一级干红葡萄酒

全场最具层次感的一款。很优雅,恬淡,但赋予了更待发掘的一面,虽然不是华丽丽的绽放,却是逐层剥开。


(加餐)THE Pinot Noir 2003

2003年梯丽丝庄园黑皮诺干红葡萄酒

加餐采用盲品形式,有客人猜测是勃艮第的Chambolle Musigny和Gevrey Chambertin,给予了相当高的评价。

酸枣、山楂、红樱桃的香气,透出精致的烘焙的香气,酸度凛冽,入口仍非常非常纯净,结构强大。


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