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红樽代理 | 2018 · 意大利名庄旗云庄园(Ceretto)庄主首次红樽行

时间:2018-11-01  浏览量:4920     讲师:

上海红樽坊贸易有限公司(Ruby Red Fine Wine)于2018正式代理意大利皮埃蒙特(Piedmonte)产区的重磅酒庄——旗云庄园(Ceretto)。红樽坊首次携手旗云庄园庄主2018年中国行,并于上海举行业内精英午宴及葡萄酒爱好者分享晚宴。

红樽坊非常有幸能与沪上两家知名的米其林二星餐厅合作,呈现意大利美酒与中国美食,及意大利当地美食的精彩演绎。


午宴设在以浙江台州菜系闻名的外滩新荣记,由餐厅首席侍酒师Oni ZHOU团队全程侍酒;晚宴设在8½ Otto e Mezzo Bombana,餐厅主厨Riccardo la perna亲自备餐,餐厅首席侍酒师Manuel团队现场专业侍酒。他们的精心准备确保呈现最专业、最完美的餐搭体验。

红樽坊创始人Simon ZHOU表示,“鉴析意大利酒,一定要搭配最好的意大利餐,方能彰显其魅力。”

01

Ceretto Arneis Langhe DOC 2017

2017年旗云庄园阿内斯干白葡萄酒


- 第1款,已足够精彩。

关键词:清新馥郁、具穿透力


提及阿内斯(Arneis),Ceretto之名必紧随其之。它是意大利极具代表性,教科书级别的阿内斯。它甚至是定义了一个时代的产品,彻底改变了朗格产区曾经只专注于酿造红葡萄酒的局面。在刚结束不久的澳麒 · 中国第六届葡萄酒盲品大赛上海分赛区中,这款酒就曾尽显锋芒,征服了近千名葡萄酒爱好者。



02

Ceretto Monsordo Langhe DOC Rosso 2015

2015年旗云庄园魔都干红葡萄酒


- 第2款,被纳入<神之水滴>第20章,并获得极高评价的一款酒。

关键词:结实,集中度高,酒体丰腴。


旗云庄园在1997年,开始酿造一款最独特的酒款,采用国际化品种:赤霞珠、梅洛、西拉进行混酿。红樽坊创始人Simon ZHOU晚宴当晚表示,Monsordo,是一位衣着法国风格的精致意大利人。


03 & 04

Ceretto Barbaresco 2015 & Barbaresco Asili 2009

2015年旗云庄园芭芭罗斯 & 2009年芭芭罗斯艾西丽园


- 第3款,Barbaresco 2015。

关键词:融合Asili的细腻、Treiso的丰富、构架平衡。


这是一款融合了一小部分Asili年轻的葡萄园、Treiso的Bernadot海拔较低的葡萄园所生产的Barbaresco。运用了不同风格的酒进行重新调配,力求更好的平衡性。

- 第4款,Barbaresco Asili 2009 来自单一葡萄园艾西丽园(Asili)。

关键词:鲜活、曼妙,紧致


艾西丽(Asili)葡萄园从山脚下海拔290米延伸直至山顶,在河谷中绵延200米。旗云庄园拥有的艾西丽园,位于山丘最高的山顶上(仅有1公顷地,产量极低)。近10年的悉心陈年,更是赋予了它曼妙的身姿。



05 & 06

Ceretto Barolo 2014 & Barolo Brunate 2012

2014年旗云庄园巴罗洛 & 2012年巴罗洛珍珠园


- 第5款,Barolo 2014 极为出彩的一款酒。

关键词:温润柔美,兼具阳刚之态,复杂极具深度。


2014年份对于Barolo是一个艰难的年份,这一年Ceretto没有选择做单一葡萄园的Barolo,而是将多块单一葡萄园进行混酿,融合着不同魅力,酿造出展现出优质勃艮第风的Barolo。

- 第6款,Barolo Brunate 2012 来自单一葡萄园珍珠园(Brunate)。

关键词:轻柔细腻、结实。


珍珠园(Brunate)是一块来自洛曼拉(La Morra)地区最具代表性的葡萄园,也是最具Barolo产区代表性的葡萄园。海拔至230米-400米之间,旗云所拥有的珍珠园只有5.6公顷。



07

Ceretto Moscato d‘ Asti 2017

2017年旗云庄园麝香低醇甜白低起泡葡萄酒


- 第7款,可谓意大利最昂贵的小甜水之一。

关键词:精巧清丽,完美平衡。


也许没有太多华丽的辞藻能形容它餐后带来的惊喜,但入口精致、充沛的花果香,仿佛沐浴着意大利阿斯蒂产区的阳光,唤醒了整个味蕾。

旗云,拥有着和勃艮第(Burgundy)葡萄酒一样,融合着天、地、人的灵魂。

它传递着独属意大利的单一葡萄品种和地块的风土,糅合传统派复古优雅、现代派精致个性的酒庄魅力。

红樽坊,“意”气风发,期待为您呈现更多“意”中品。



▼ 独家福利

红樽坊为您整理了一份旗云庄园(Ceretto)上榜餐厅表单,您可以在以下餐厅中享用到旗云庄园酒款。

8½ Otto e Mezzo Bombana

Thought for Food by The Living Room 音昱听堂

荷风细雨

Salee bar&cafe

Spicy Moment

Lion 狮

北京柏悦酒店

Opera BOMBANA

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