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葡萄酒测评WINE REVIEW

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大自然的高度—— 高海拔葡萄园赏析

时间:2019-03-14  浏览量:930     讲师: Amyia CHEN

2019年3月14日,白色情人节,我们有一场与大自然的对话。


葡萄酒极客说进入第三期,Amyia老师带来一个新的思路与独特的视角,领略海拔给葡萄酒带来的魅力。



在全世界,有这些葡萄酒产区属于高海拔的葡萄园,通常海拔在500米以上:


美国:Sonama Valley/Santa Cruz:Ridge

阿根廷

西班牙:Ribera del Duero

意大利: Alto Adige/Valle d'Aosta/Enta/Abruzzo

法国:Jura

智利:Aconcagua Valley

中国:云南香格里拉/西藏


然而,目前海拔最高的产区居然就位于我们地大物博的祖国,坐落于西藏,2012 年种植,目前还没有酒生产,海拔3563.31米


为什么会有高海拔葡萄园?


高海拔葡萄园由于地理条件的影响,其生产成本一定比海拔低的产区要高很多。而除去历史迁徙的原因,有 心做在如此高海拔地区种植葡萄酿酒的人,必定是有着野心和情怀要有一定作为的酿酒人,而且能够投入大量的时间和金钱的人。


葡萄种植上高海拔的优势?

纯净、健康的自然条件;

阳光充足且干燥;

平均气温低,生产季长,果味可以很好积累;

昼夜温差大;

土壤贫瘠;


品鉴酒款:


Ridge Estate Chardonnay 2016

Tenuta di Trinoro Terre Siciliane Bianco Guardiola blanc 2013 

Gibbston Valley Pinot Noir 2014


Altos Las Hormigas Malbec Vista Flores 2011

Picaro Del Aguila Tinto 2015

Vina Errazuriz Single Vineyard Carmenere 2012


Domaine de Trevallon 2009

Foradori Vigneto Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2013


惊喜加餐


Les Cretes Valle d'Aosta Fumin 

Ramey Cole Russian River Valley Creek Vineyard Syrah 2014

Del Fin Del Mundo Patagonia Argentina Reserve Malbec 2015 


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