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阿德莱德山|澳大利亚

Adelaide Hills|Australia

鹿呦台庄园  |  Brackenwood Vineyard

  • 鹿呦台庄园(Brackenwood Vineyard)由达蒙•内格尔(Damon Nagel)于2003年创立,并于2005年出产了第一个年份。酒庄坐落于美丽的希望森林(Hope Forest)内,靠近阿德莱德山(Adelaide Hills)的子产区库依泊(Kuitpo)。酒庄共占地24.3公顷(60英亩),其中有7.5公顷(18.5英亩)种植着葡萄藤,6公顷(15英亩)为当地的矮树,在这天然的环境中,葡萄藤可以自由生长,不受人为因素的影响,获取更多的风味物质,酿制出更为复杂丰满的葡萄酒。酒庄从2010年开始全心投身于生物动力法(biodynamic)的运用和酿造,不懈的努力和追求给酒庄带来了极大的成功,受到了全世界葡萄酒爱好者的好评和喜爱。


    得天独厚的地理环境

    鹿呦台庄园(Brackenwood Vineyard)一直坚持使用生物动力法(biodynamic),并且所有的酿酒葡萄来自自家的葡萄园。酒庄的葡萄园位于海拔360到410米处,平均年降雨量为1000毫米,如此之高的海拔和极丰富的降雨量足以让酒庄排为阿德莱德山(Adelaide Hills)第二大潮湿和寒冷的地区。铁矿石和石英是当地最主要的两种土壤类型,非常适合种植:雷司令(Riesling),巴贝拉(Barbera)佳美(Gamay),西拉子(Shiraz),内比奥罗(Nebbiolo),霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)。土壤良好的排水性能和较低的环境温度,使得酿制出的葡萄酒会带有更好的酸度和矿物感,更为清新愉悦。


    100%生物动力法(Biodynamic)

    鹿呦台庄园(Brackenwood Vineyard)始终坚持生物动力法(biodynamic)的酿造原则,推崇可持续生产,与自然生态系统和谐共处。对生物动力法(biodynamic)酿造的坚持使得酒庄的葡萄酒可以更好地体现当地风土特色,每一个年份都可以做到独一无二。酒庄坚持全手工采摘,使用野生酵母发酵,并于法国和匈牙利橡木桶中陈年,几乎不会进行过滤,极少的人为干预保证了酒庄葡萄酒可以展现其最质朴、最原始的风味。


    风味独特,品质出众

    庄主达蒙•内格尔(Damon Nagel)于2010年聘请了卡巴霍瓦特(Laz Horvath)作为酒庄的酿酒师。卡巴霍瓦特(Laz Horvath)在匈牙利出生并接受了葡萄酒相关的教育,获得了果树栽培学、葡萄栽培学和酿酒学的3个学士学位,之后他又刻苦钻研农业环境治理学,并获得了研究生学位。多年的工作和学习,让他对挑选其他可替代葡萄品种和可持续种植产生了浓厚的兴趣,并将可持续的理念带入鹿呦台庄园(Brackenwood Vineyard)的栽种和酿造过程中。对匈牙利橡木桶的熟练应用,也让酒庄的葡萄酒无论在品质上还是独特性上都得到了极大的提升。在达蒙•内格尔(Damon Nagel)的带领下,卡巴霍瓦特(Laz Horvath)运用他丰富的栽种和酿酒经验,在这片拥有得天独厚环境的土地上,栽种出了品质出众的葡萄,酿造出了多款极具酒庄特色,风格多变且适合日常饮用的精品佳酿,成为全世界葡萄酒爱好者们追逐的对象。

    鹿呦台庄园(Brackenwood Vineyard)由达蒙•内格尔(Damon Nagel)于2003年创立,并于2005年出产了第一个年份。酒庄坐落于美丽的希望森林(Hope Forest)内,靠近阿德莱德山(Adelaide Hills)的子产区库依泊(Kuitpo)。酒庄共占地24.3公顷(60英亩),其中有7.5公顷(18.5英亩)种植着葡萄藤,6公顷(15英亩)为当地的矮树,在这天然的环境中,葡萄藤可以自由生长,不受人为因素的影响,获取更多的风味物质,酿制出更为复杂丰满的葡萄酒。酒庄从2010年开始全心投身于生物动力法(biodynamic)的运用和酿造,不懈的努力和追求给酒庄带来了极大的成功,受到了全世界葡萄酒爱好者的好评和喜爱。


    得天独厚的地理环境

    鹿呦台庄园(Brackenwood Vineyard)一直坚持使用生物动力法(biodynamic),并且所有的酿酒葡萄来自自家的葡萄园。酒庄的葡萄园位于海拔360到410米处,平均年降雨量为1000毫米,如此之高的海拔和极丰富的降雨量足以让酒庄排为阿德莱德山(Adelaide Hills)第二大潮湿和寒冷的地区。铁矿石和石英是当地最主要的两种土壤类型,非常适合种植:雷司令(Riesling),巴贝拉(Barbera)佳美(Gamay),西拉子(Shiraz),内比奥罗(Nebbiolo),霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)。土壤良好的排水性能和较低的环境温度,使得酿制出的葡萄酒会带有更好的酸度和矿物感,更为清新愉悦。


    100%生物动力法(Biodynamic)

    鹿呦台庄园(Brackenwood Vineyard)始终坚持生物动力法(biodynamic)的酿造原则,推崇可持续生产,与自然生态系统和谐共处。对生物动力法(biodynamic)酿造的坚持使得酒庄的葡萄酒可以更好地体现当地风土特色,每一个年份都可以做到独一无二。酒庄坚持全手工采摘,使用野生酵母发酵,并于法国和匈牙利橡木桶中陈年,几乎不会进行过滤,极少的人为干预保证了酒庄葡萄酒可以展现其最质朴、最原始的风味。


    风味独特,品质出众

    庄主达蒙•内格尔(Damon Nagel)于2010年聘请了卡巴霍瓦特(Laz Horvath)作为酒庄的酿酒师。卡巴霍瓦特(Laz Horvath)在匈牙利出生并接受了葡萄酒相关的教育,获得了果树栽培学、葡萄栽培学和酿酒学的3个学士学位,之后他又刻苦钻研农业环境治理学,并获得了研究生学位。多年的工作和学习,让他对挑选其他可替代葡萄品种和可持续种植产生了浓厚的兴趣,并将可持续的理念带入鹿呦台庄园(Brackenwood Vineyard)的栽种和酿造过程中。对匈牙利橡木桶的熟练应用,也让酒庄的葡萄酒无论在品质上还是独特性上都得到了极大的提升。在达蒙•内格尔(Damon Nagel)的带领下,卡巴霍瓦特(Laz Horvath)运用他丰富的栽种和酿酒经验,在这片拥有得天独厚环境的土地上,栽种出了品质出众的葡萄,酿造出了多款极具酒庄特色,风格多变且适合日常饮用的精品佳酿,成为全世界葡萄酒爱好者们追逐的对象。

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