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伏丘|法国—勃艮第

Vougeot|Burgundy-France

欧诺拉庄园  |  Domaine Hudelot Noellat

  • 欧诺拉庄园(Hudelot Noellat)毫无疑问是勃艮第最顶尖的庄园之一。葡萄园主要位于沃恩罗曼尼(Vosne-Romanee)和香波慕斯尼(Chambolle-Musigny),庄主埃兰(Alain Hudelot-Noellat)数年来对于庄园的建设坚持亲力亲为,其用心酿造的葡萄酒带有美妙的香气,往往让饮者不由得深深沉醉;低调谦逊的埃兰更是藉其个人魅力为酒庄俘获了一大批忠实的顾客。


    埃兰基本遵循了其父亲与祖父的传统种植与酿造方法。他注重对于老藤的保护,使用最为自然的方法管理葡萄园,一般并不去除葡萄藤间的野草。他并不喜欢发芽后就进行带叶修剪(green-pruning),如果葡萄质量不达预期,埃兰会采用放血法来提升葡萄汁浓度。一般情况下,他会去除75%的葡萄梗,在大桶中浸泡15-18天,在发酵前就浸渍。特级园葡萄酒会在100%新橡木桶中陈年,其他葡萄酒则通常使用25%-30%的新橡木桶。1990年起,庄园的葡萄酒酿造后既不澄清也不过滤,直接灌瓶。欧诺拉庄园的葡萄酒香气馥郁,口感柔润且质地丝滑,果香浓郁,酒体饱满。


    查尔斯(Charles van Canneyt)在2008年回到庄园接手其祖父埃兰的产业,在文森特(Vincent Munier)的帮助下,他秉承了庄园的风格,继续酿造着馥郁的上乘勃艮第美酒。


    欧诺拉庄园(Hudelot Noellat)毫无疑问是勃艮第最顶尖的庄园之一。葡萄园主要位于沃恩罗曼尼(Vosne-Romanee)和香波慕斯尼(Chambolle-Musigny),庄主埃兰(Alain Hudelot-Noellat)数年来对于庄园的建设坚持亲力亲为,其用心酿造的葡萄酒带有美妙的香气,往往让饮者不由得深深沉醉;低调谦逊的埃兰更是藉其个人魅力为酒庄俘获了一大批忠实的顾客。


    埃兰基本遵循了其父亲与祖父的传统种植与酿造方法。他注重对于老藤的保护,使用最为自然的方法管理葡萄园,一般并不去除葡萄藤间的野草。他并不喜欢发芽后就进行带叶修剪(green-pruning),如果葡萄质量不达预期,埃兰会采用放血法来提升葡萄汁浓度。一般情况下,他会去除75%的葡萄梗,在大桶中浸泡15-18天,在发酵前就浸渍。特级园葡萄酒会在100%新橡木桶中陈年,其他葡萄酒则通常使用25%-30%的新橡木桶。1990年起,庄园的葡萄酒酿造后既不澄清也不过滤,直接灌瓶。欧诺拉庄园的葡萄酒香气馥郁,口感柔润且质地丝滑,果香浓郁,酒体饱满。


    查尔斯(Charles van Canneyt)在2008年回到庄园接手其祖父埃兰的产业,在文森特(Vincent Munier)的帮助下,他秉承了庄园的风格,继续酿造着馥郁的上乘勃艮第美酒。


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