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莱茵黑森|德国

Rheinhessen|Germany

古林奇龙庄园  |  Weingut Kühling-Gillot

  • 古林奇龙庄园(Weingut Kuhling-Gillot)和百妃思庄园(Battenfeld-Spanier),是红樽坊2019年为所有干型雷司令爱好者带来的莱茵黑森(Rheinhessen)宝藏。



    古林奇龙庄园的酒比较内敛,更像老派的雷司令,果味好像永远不怎么张扬,这种感觉像是演奏大提琴一样, 在乐队中保持了一个基础旋律, 比较高的酸度让酒体呈现更加线型,青柠类的果味中带着醇香花蜜的甜美。西普园(Hipping)GG园绝对是古林奇龙庄园基础款维特园(Qvinterra)的放大版,花蜜中又多了奶香,酒体也更加的厚实,不变是那大提琴一样的基础旋律和搭配非常好的矿物感和酸度,余音绕梁,使人久久不得忘却……

    ——红樽坊创始人Simon造访酒庄的品鉴心得



    伉俪酒庄,莱茵黑森干型雷司令瑰宝


    两个酒庄由一对崇尚有机与生物动力法的伉俪共同运营。古林奇龙庄园位于莱茵黑森产区的北部,靠近河岸,这个有着两百多年的历史的酒庄历来由家族中的女性成员继承,凯洛琳•吉洛(Carolin Gillot)自2006其与其丈夫汉斯•奥利弗•斯巴涅尔(Hans Oliver Spanier)接手酒庄。百妃思庄园相对是一个年轻的酒庄,对雷司令充满热情的汉斯•奥利弗•斯巴涅尔于1993年在莱茵黑森南部建立了他的葡萄酒王国。


    崇尚生物动力法,表现莱茵黑森的风土


    古林奇龙庄园和百妃思庄园自伊始便采取有机种植的方式,2005年后全面运用生物动力法理念,不使用任何化肥和除草剂。全手工采摘,由于年份不同,葡萄浸皮时长8小时至72小时不等,随后开始自发发酵。所有的干型葡萄酒都是在1200升大木桶中进行发酵,为减少氧化的风险而持续填桶,并且装瓶前一直与酒泥陈酿。


    “拔苗助长是无济于事的,葡萄酒的品质并不会因为你人为加速熟化便能提高,我们要让酒自然陈酿,因此我们的酒通常要在采收年份后的两到三年才能够面世。”凯洛琳说。


    不同的土壤类型造就了“冷艳”百妃思庄园和“温润”的古林奇龙庄园


    两个酒庄的土壤类型完全不同,古林奇龙庄园的葡萄园土壤多为板岩,而百妃思庄园的葡萄藤都生长于石灰岩之上。而同样的酿造方式呈现出不同土壤带给酒鲜明特点:石灰岩之上的百妃思酒款活泼有力,带着冷冽的矿物质感;而板岩之上的古林奇龙的酒款则温润如玉,有着流畅优美的矿物质感。


    德国VDP联盟酒庄,屡获嘉奖

    古林奇龙庄园和百妃思庄园都是VDP联盟酒庄,都拥有VDP等级当中最高级的VDP特级葡萄园(VDP. Grosse Lage)和VDP一级葡萄园(VDP. Erste Lage)。

    古林奇龙庄园有5个VDP特级葡萄园:Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg and Kreuz和3个VDP一级葡萄园Nackenheim, Nierstein and Oppenheim。

    百妃思庄园则拥有4个VDP特级葡萄园:Frauenberg, Zellerweg am, Schwarzen Herrgott and Kirchenstück和3个VDP一级葡萄园Zellertal Kreuzberg, Mölsheim and Hohen-Sülzen。


    酒庄近年来也获誉无数。

    2018年Eichelmann葡萄酒指南中荣获“年度葡萄酒庄”称号及“最佳白葡萄酒系列”称号。

    2016年荣获Gault Millau葡萄酒指南“最佳干型白葡萄酒”荣誉。

    2016年Feinschmecker葡萄酒大奖赛荣获“最佳年度葡萄酒系列”称号。

    2015年福斯塔夫葡萄酒大奖赛(Falstaff Wein Trophy)荣获“年度最佳酒庄”称号。


    古林奇龙庄园(Weingut Kuhling-Gillot)和百妃思庄园(Battenfeld-Spanier),是红樽坊2019年为所有干型雷司令爱好者带来的莱茵黑森(Rheinhessen)宝藏。



    古林奇龙庄园的酒比较内敛,更像老派的雷司令,果味好像永远不怎么张扬,这种感觉像是演奏大提琴一样, 在乐队中保持了一个基础旋律, 比较高的酸度让酒体呈现更加线型,青柠类的果味中带着醇香花蜜的甜美。西普园(Hipping)GG园绝对是古林奇龙庄园基础款维特园(Qvinterra)的放大版,花蜜中又多了奶香,酒体也更加的厚实,不变是那大提琴一样的基础旋律和搭配非常好的矿物感和酸度,余音绕梁,使人久久不得忘却……

    ——红樽坊创始人Simon造访酒庄的品鉴心得



    伉俪酒庄,莱茵黑森干型雷司令瑰宝


    两个酒庄由一对崇尚有机与生物动力法的伉俪共同运营。古林奇龙庄园位于莱茵黑森产区的北部,靠近河岸,这个有着两百多年的历史的酒庄历来由家族中的女性成员继承,凯洛琳•吉洛(Carolin Gillot)自2006其与其丈夫汉斯•奥利弗•斯巴涅尔(Hans Oliver Spanier)接手酒庄。百妃思庄园相对是一个年轻的酒庄,对雷司令充满热情的汉斯•奥利弗•斯巴涅尔于1993年在莱茵黑森南部建立了他的葡萄酒王国。


    崇尚生物动力法,表现莱茵黑森的风土


    古林奇龙庄园和百妃思庄园自伊始便采取有机种植的方式,2005年后全面运用生物动力法理念,不使用任何化肥和除草剂。全手工采摘,由于年份不同,葡萄浸皮时长8小时至72小时不等,随后开始自发发酵。所有的干型葡萄酒都是在1200升大木桶中进行发酵,为减少氧化的风险而持续填桶,并且装瓶前一直与酒泥陈酿。


    “拔苗助长是无济于事的,葡萄酒的品质并不会因为你人为加速熟化便能提高,我们要让酒自然陈酿,因此我们的酒通常要在采收年份后的两到三年才能够面世。”凯洛琳说。


    不同的土壤类型造就了“冷艳”百妃思庄园和“温润”的古林奇龙庄园


    两个酒庄的土壤类型完全不同,古林奇龙庄园的葡萄园土壤多为板岩,而百妃思庄园的葡萄藤都生长于石灰岩之上。而同样的酿造方式呈现出不同土壤带给酒鲜明特点:石灰岩之上的百妃思酒款活泼有力,带着冷冽的矿物质感;而板岩之上的古林奇龙的酒款则温润如玉,有着流畅优美的矿物质感。


    德国VDP联盟酒庄,屡获嘉奖

    古林奇龙庄园和百妃思庄园都是VDP联盟酒庄,都拥有VDP等级当中最高级的VDP特级葡萄园(VDP. Grosse Lage)和VDP一级葡萄园(VDP. Erste Lage)。

    古林奇龙庄园有5个VDP特级葡萄园:Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg and Kreuz和3个VDP一级葡萄园Nackenheim, Nierstein and Oppenheim。

    百妃思庄园则拥有4个VDP特级葡萄园:Frauenberg, Zellerweg am, Schwarzen Herrgott and Kirchenstück和3个VDP一级葡萄园Zellertal Kreuzberg, Mölsheim and Hohen-Sülzen。


    酒庄近年来也获誉无数。

    2018年Eichelmann葡萄酒指南中荣获“年度葡萄酒庄”称号及“最佳白葡萄酒系列”称号。

    2016年荣获Gault Millau葡萄酒指南“最佳干型白葡萄酒”荣誉。

    2016年Feinschmecker葡萄酒大奖赛荣获“最佳年度葡萄酒系列”称号。

    2015年福斯塔夫葡萄酒大奖赛(Falstaff Wein Trophy)荣获“年度最佳酒庄”称号。


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