Domaine Christophe Marin
罗讷河谷
对于大多数的酿酒师来说，拥有自己的酒庄，是一个终极理想。而 Christophe Marin，便是一个勇敢追求理想的酿酒师。在勃艮第名庄Vincent Girardin积累了10年的酿酒经验之后，他带着满腔的热情，回到自己的老家——位于南法的鲁西荣（Roussillon）。
从勃艮第到南法，酿酒师需要面对全然不同的气候和葡萄品种，这是不小的挑战。当然，挑战成功的酿酒师也不少，比如Anne Gros（被人称为“勃艮第醉伟大的女酿酒师”）。而面对相同挑战的Christophe，他的能力在我们看来也是无需质疑的！凭借家族祖祖辈辈在这里种植歌海娜的经验，他定居到了莫利（Maury）产区，在那儿以勃艮第的方式悉心耕耘着歌海娜。
Maury是法国种植葡萄的醉南临界线，曾以出产品质JI佳，陈年潜力JI强的加强型甜酒而名声大噪。不过在2011年，当地酒农认识到单一风格的发展过于狭隘，这里便逐渐开始了以歌海娜为主的红葡萄酒酿造。
对于酿酒这件事，或许是受多年在勃艮第工作的影响，Christophe的态度一直都是宁缺毋滥，不能将就！他在科比埃山和两山间的一块荫蔽地带，购入了小小的11公顷葡萄园。可别小看这11公顷：单一地块划分，100%歌海娜，近八成的老藤地块，堪称勃艮第“复刻之作”。
而Domaine Christophe Marin醉宝贵的财富，莫过于园地中大片的老藤歌海娜，有的藤龄甚至已达到80年之久。为了呵护这些老藤，Christophe从一开始就在园间采用生物动力法种植。此外，酒庄在酿造时偏爱低温浸渍与低温发酵，使用不锈钢罐，力求保留果实醉纯粹、醉还原的特征。不澄清、不过滤，尽量减少人工干预，装瓶的每一个环节都按着生物动力年历来进行，以获得风土的醉佳表现。
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