Domaine Joblot
勃艮第
自亨利四世（Henri IV）时代起，吉夫里（Givry）产区的葡萄酒就备受赞誉。但在19世纪晚期，夏隆内丘（Côte Chalonnaise）遭受了一场根瘤蚜虫害，自此该产区便一直处在恢复之中，且进度缓慢。杰布罗酒庄（Domaine Joblot）的出现则引领了这一复兴进程。
酒庄的老庄主Jean Marc出生于20世纪50年代，并于80年代接手家族酒庄。80年代对于勃艮第来说充满了转变。大酒商失势，盲目增产的作风盛行。Joblot却未急功近利，而是坚守初心，通过控制产量以提升葡萄酒的质量。
受到Henri Jayer的影响，Jean Marc采取高密度种植。此外，在传统酿造的基础上，他还研发了适合自己风格和葡萄园风格的封闭式发酵缸，由此有效地增加了葡萄酒整体出品的芬芳度。
如今，庄园由Jean Marc的女儿Juliette掌舵。现在，整个酒庄的葡萄园共占地13.5公顷，其中有9公顷是一级园，包括Clos de la Servoisine 和 Clos du Cellier aux Moines。此处的耕作方式皆遵循有机、可持续的原则。
不同于其他酒庄根据含糖量来判断葡萄的成熟度，Juliette以酸度来决定葡萄的采摘时机。在葡萄采摘期，Juliette会根据自己的标准进行严格的分拣。如若不达标，她会毫不犹豫地丢弃多达 40% 的果实。在酒窖中酿造时，90% 的黑皮诺都要去梗，并进行长时间低温浸渍。而来自 "En Vau "葡萄园的霞多丽以及酿制 "Madamoiselle "的果实都会进行慢慢压榨。虽然每个地块的葡萄酒都是单独酿造的，但每瓶酒都鼓励自然发酵，以充分体现出各自风土的特色。
Joblot的红葡萄酒口感丰满又平衡，而白葡萄酒口感浓郁又充满活力。他家的酒无论红白，一上市即可饮用，而一些好年份同样也能陈年 20到25年。
Domaine Joblot
Givry En Veau 1er Blanc
Domaine Joblot
Givry Preface
Domaine Joblot
Givry Clos du Cellier Aux Moines 1er
Domaine Joblot
Givry Clos de la Servoisine Premier Cru
Domaine Joblot
Givry Clos du la L‘Empreinte Premier Cru
