泽屋

泽屋 守破离

冈山县雄町

庄园简介
“守破离 SHUHARI”便是泽屋的酿酒理念。“守 SHU”意味着守住传统,在自己还没有酿酒经验的时候,谦逊地跟随着前辈学习,从田间种植,稻米选择以及酿造;“破 HA”意味着打破传统,当自己对基础有了一定的了解之后大家都会有很多“为什么”,开始形成自己的思想;“离 RI”经历了前两个阶段,从而形成属于自己的理念。所以,不难发现,泽屋守破离所有的清酒都没有“纯米”、“吟酿”等标识,也没有日本酒精度来对口感标识。
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酒庄产品

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