Chateau de Tracy
卢瓦尔河谷
在法国卢瓦尔河谷，醉美的风景之一便是矗立了几个世纪的古堡们。其中，一座位于普伊富美村（Pouilly-Fume）的翠夕古堡（Chateau de Tracy），自14世纪起就为科特派克（Comte d’Assay）家族所拥有管理，历经了几个世纪的春夏秋冬。
酒庄位于普伊富美村（Pouilly-Fume）的北部山坡上，从翠夕山（Tracy hill）一直绵延到香榭克里斯平原（Champs de Cris plateau），俯瞰着卢瓦尔（Loire）地区。经过几个世纪的扩张，现共拥有33公顷葡萄藤，分布在酒庄四周的山坡上，还有距离普伊卢瓦尔小镇（Pouilly-sur-Loire）几公里外的威尔莫（Vilmoy）处。
首先，酒庄以种植和酿造长相思（Sauvignon Blanc）为主。在这里，冷凉的气候赋予了葡萄更具表现力的风味特色，也让翠夕古堡（Chateau de Tracy）成为普伊富美村（Pouilly-Fume）醉顶尖的酒庄。
其次，酒庄所有的长相思都在不锈钢罐中进行发酵。内部安装的温度调控系统，有助于酒庄对每个罐进行分批管理。一般来说，酒庄会将发酵温度保持在16℃-18℃之间。发酵完成后直接在不锈钢罐中进行酒泥陈年，使酒液发展出更多层次的香气与质感。
葡萄园多样的土壤类型也带来了风格不一的葡萄酒！具体来说，翠夕山（Tracy hill）以粘土燧石为主，赋予了葡萄酒更为强壮和独特的魅力；香榭克里斯平原（Champs de Cris）那富含钙质的启莫里阶（Kimmeridge）和波特兰粘土（Portland Clay），既给酒带来了饱满馥郁的香气和风味，也带来了更为优雅的质感。而Chateau de Tracy正是因为有着对当地风土的充分认识和利用，才成功地向大众展现了长相思甜美奔放的果味，JI具复杂度和多样性的风味物质，以及美妙的平衡感，尽显长相思的贵族风情！
