Champagne Roses de Jeanne
香槟
酒庄位于Aube的Celles sur Ource村。Aube是个远离香槟中心的子产区，地理位置更靠近勃艮第，土壤和临近的Chablis一样，以Kimmeridgian为主，而更加温暖一些的气候让黑皮诺成为了这里的主要品种。与众不同的风土让Aube在一百多年前划分香槟区域时，就被搁置在外。后来通过酒农的不断勇敢努力与创新，如今Aube成为了全法国醉受人关注的香槟子产区之一。
故事回到2000年，庄主Cedric得到一块叫做“Les Ursules”的葡萄园，一公顷左右，只种植一个品种——黑皮诺。这块葡萄园的周围，被Cedric的祖母Janika种的玫瑰花包围着，因此他将酒庄起名为Roses de Jeanne，纪念自己心爱的祖母。
对比其他香槟的理念，Roses de Jeanne可谓是十足的反叛者。在种植和酿造方面，酒庄灵活采取生物动力法理念，天然耕种，从不chaptalization，坚持自然酵母发酵，不温控，不做cold stabilization，不过滤不澄清，补液为0克糖。而这些还不够，Cedric坚持使用“单一品种、单一葡萄园、单一年份”的纯勃艮第理念，并且将这一理念贯穿酒庄所有的酒款，以此来追求纯粹的风土表达！
如此独树一帜的Roses de Jeanne现在成为了醉炙手可热的酒农香槟之一，在2008年还被Gault Millau评为年度醉佳香槟酒庄。
