Domaine Sebastien Magnien
勃艮第
勃艮第是传统古老的象征，同时也是年轻的血液脉搏永无止息跳动的地方。年轻的酿酒师，一方面受老派酒庄的熏陶，另一方面通过开放的眼界跟随世界的脚步，汲取着新的事物和理念。勃艮第出生长大的Sebastien 就是典型的代表。
Sebastien以获得Hautes-Côtes de Beaune（伯恩高地）产区冠军而出名。他坚信， 高海拔的凉爽气候会对葡萄酒的酸度有明显的影响。相比于Côtes de Beaune（伯恩丘），在Hautes-Côtes de Beaune，酒的酸度更容易保持，酒精含量会减少1%或2%，这样的酒香气更加清新，并且酚类物质和单宁的成熟度也会很好。此外，Sebastien通过不断挖掘有潜力的葡萄园来扩大自己的种植范围。
说回到个人经历，Sebastien攒了不少大厂经验，他先是去加利福尼亚Domaine Hartford Court（哈特福德宫酒庄）学习了一段时间。回到勃艮第后，他又从David Duband、Nicolas Rossignol-Trapet处学习了更多关于黑皮诺的酿造知识，之后又在Puligny-Montrachet（普利尼蒙哈榭）与Olivier Leflaive一起进行酿造、学习。
2001年，他在Meursault（默尔索）购买了他醉为自豪的古老酒窖，这里的很多酒会经过12-18个月的陈年。在Meursault安顿下来之后，Sebastien建立了自己的地下酒窖。酒窖是从上百年的石头里挖凿出来，所以其醉大的优势就是低温和高湿度，这可以说是每个酿酒师理想中的酒窖了。2003年，他的母亲从位于Hautes Côtes de Beaune（伯恩高地）Meloisey村的家族酒庄里获得了部分园子继承权，接着也搬家来到Meursault村。
如今的Sebastien手握勃艮第多个产酒村包括Beaune、Pommard、Volnay、Puligny-Montrachet以及Meursault等总计12公顷的葡萄园。在酿酒方面，他是寻求尽可能少干预的新一代成员，向我们展示着勃艮第风土的魅力和力量。
Domaine Sebastien Magnien
Bourgogne Haute Cote de Beaune Blanc
Domaine Sebastien Magnien
Saint Romain Sous Le Chateau Blanc
Domaine Sebastien Magnien
Beaune Les Aigrots 1er Blanc
Domaine Sebastien Magnien
Meursault Les Grand Charrons Blanc
Domaine Sebastien Magnien
Puligny Montrachet Les Folatieres Premier Cru
Domaine Sebastien Magnien
Bourgogne Rouge
Domaine Sebastien Magnien
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune VV Rouge
Domaine Sebastien Magnien
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Clos de La Perriere Rouge
Domaine Sebastien Magnien
Pommard Les Perrieres
Domaine Sebastien Magnien
Beaune Les Bons Feuvres Rouge
Domaine Sebastien Magnien
Volnay Les Echards
Domaine Sebastien Magnien
Beaune Les Aigrots 1er Rouge
Domaine Sebastien Magnien
Pommard Les Petits Noizons
