红樽坊

Domaine Bernard Thierry Glantenay

勃艮第

庄园简介: 这是一个400多年来世代相传、兢兢业业酿酒的家族，仅7公顷的葡萄园，保留着大片90余年的珍贵老藤，主要位于沃尔内（Volnay）。酒庄没有昂贵的特级园，但每一块葡萄园都极具特色与声望，曾经80%的葡萄都是卖给Leroy和Dominique Laurent。使用有机种植的方式，严格控制产量，每公顷不超过3500-4000升。所有的葡萄均为手工采摘，使用百年来形成于酒庄的野生酵母发酵。庄主Thierry Glantenay根据不同年份的葡萄状况，选择去梗或不去梗发酵，酿制过程中，轻柔处理是一切的准则，新橡木桶使用比例在25%左右。世代坚持传统而不断精进的匠人精神，才能做出这样迷人的色泽及饱满多汁的质感，结合出色的集中度和复杂度，同时兼具深度、大气风范的美酒。