Chateau du Seuil
波尔多
在波尔多左岸，有一个常被人遗忘却闪着独特光芒的格拉芙（Graves）产区，里面有一对传奇夫妻档，运营着一个总面积达35公顷的葡萄酒庄园——Chateau du Seuil萨伊古堡。
要说这对夫妇组合如何神奇呢？丈夫Sean是新西兰人，妻子Nicola则是英国威尔士人。作为非波尔多人，俩人在继承Nicola父母购置的萨伊古堡后便在波尔多这块地方扎根下来，还将酒庄的葡萄酒的知名度越做越大，如今在中国市场，从高级餐厅，精品葡萄酒专卖店再到葡萄酒爱好者的酒柜中，萨伊古堡的身影总能被人们找到。
要知道，作为波尔多的外来者，能熟知并掌握这块土地的风土特质，进而酿造出有知名度的酒款，绝对是个不小的挑战！可Sean和Nicola这对神奇夫妻档还真就做到了！夫妇俩平时会亲自参与葡萄园管理和葡萄酒的酿造中。酒庄数年来坚持生物有机种植，将对环境的负面影响减至最小，同时又采取醉为传统的酿造方式进行酿酒。做到了传统酿酒与现代有机种植的结合，达成了“旧”与“新”之间的完美平衡。
