苏堤漫庄园

Sottimano

巴巴莱斯科

庄园简介
苏堤漫庄园(Sottimano)是一家扎根于意大利巴巴莱斯科(Barbaresco)的家族酒庄。其种植酿造历史始于60年代末,没有非常强大的背景与资本支持,只是勤勤恳恳,作为侍奉这片土地的传统耕耘者。

庄主Rino修读酿造学科班出身,深造学成之后在巴巴莱斯科(Barbaresco)的Cotta特级园附近买下了一片农场与几块葡萄园,从而开启了酿造生涯。葡萄园与农场一起经营,Rino从一开始就对葡萄藤实施有机种植,避免使用任何化学杀虫剂与除草剂,这在当时那个年代,对于一个种植入门者来说,是一项风险不小的举措。

现在葡萄园中保留着许多藤龄70余年的老藤葡萄,它们是酒庄有机种植醉好的见证者。庄主坚信,只要侍奉好土地,尊重土壤与环境平衡,就能收到自然给予的醉好馈赠。这点很好地体现在其葡萄园的管理中,Rino对修枝工作投入大量心思,比起过多干扰葡萄长势,他更注重的是果实质量,一直坚信“低产优质”,能够酿造出层次分明,结构有力而非常适宜陈年的优质葡萄酒。同样的,在酒窖中也尽量避免人工干预,是个十足的自然派。采摘后进行长时间的浸渍,最大限度的萃取芬芳物质。保持低温环境,只使用果实自带的野生酵母自然发酵,长达1年的乳酸发酵与酒泥陈年,而后进行18-24个月的橡木桶陈年,对新桶的使用比例也会逐年斟酌修改,不加硫,装瓶前不过滤澄清。浓郁、新鲜、优雅、饱满,这些形容词如此微妙地融合在苏堤漫庄园(Sottimano)的葡萄酒当中。

酒庄拥有18公顷的葡萄园,分布在巴巴莱斯科产区的内华村(Neive)与特黑索(Treiso)村中:Curra,Cotta,Fausoni, Pajore和Basarin。这5个葡萄园在巴巴莱斯科分级中,属于特级园(MGA)级别,相当于法国的“Grand Cru”。

有人曾为酒庄的出品惊叹道:“真应该让那些质疑“几百米会有什么风土差异”的人,来尝尝苏堤漫庄园的葡萄酒!”
展开
荣誉奖项
“对于Sottimano家族,以及他们多年来为登上巴巴莱斯科(Barbaresco)产区金字塔顶端所付出的努力,任何词语都无法用来赞美。”——安东尼奥·加洛尼(知名酒评家,Vinous创始人)
展开
酒庄产品

苏堤漫庄园

Sottimano Bric del Salto

Dolcetto d'Alba

苏堤漫庄园朗格内比奥罗干红葡萄酒

Sottimano Langhe

Nebbiolo DOC

苏堤漫庄园芭芭罗斯柯塔园干红葡萄酒

Sottimano Barbaresco

Cotta DOCG

苏堤漫庄园芭芭罗斯帕约尔园干红葡萄酒

Sottimano Barbaresco

 Pajore DOCG

苏堤漫庄园芭芭罗斯考拉园干红葡萄酒

Sottimano Barbaresco

Curra DOCG

酒庄

酒庄

产品