克洛斯玛卡多
Clos Mogador
加泰罗尼亚
- 庄园简介
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克洛斯玛卡多（Clos Mogador），这座西班牙普里奥拉（Priorat）的膜拜级酒庄，由西班牙“教父”级别人物，Rene Barbier先生建立。Rene Barbier来自法国Barbier酿酒世家，作为家族的第四代传人，其先祖来自于法国的隆河谷产区（Rhone Valley），却已经在西班牙加泰罗尼亚（Catalunya）这片阳光明媚的土地上种植了近百年的葡萄。1979 年，他在普里奥拉（Priorat）收购了第一座葡萄园，带着法国传统的酿酒技术开始酿造他的第一款葡萄酒“Clos Mogador”。
Rene Barbier早年在勃艮第接受过专业的酿酒培训，后来在波尔多大学拿到了酿酒师文凭，毕业后在波尔多右岸名庄帕图斯（Petrus）工作过一段时间。而后去往西班牙开启了他又一段传奇人生的书写。他先是被里奥哈（Rioja）著名的Palacios家族酒庄收入麾下，在这里结识了庄主的小儿子Alvaro Palacios，在帕图斯工作的共同经历让他们惺惺相惜。
此后Rene Barbier决心去往普里奥哈，“解放”这个被束缚已久的产区，当时那里酿出的酒还是强劲粗犷，酒精度很高，难登大雅之堂。1989年，Rene Barbier劝说了Alvaro Palacio加入复兴计划，之后他们的其他三位朋友Carles Pastrana、Josep Lluís Pérez和Daphne Glorian也加入其中。初期借用当地一间合作社酿酒，将葡萄混在一起，共同酿造之后装成五个法国橡木桶，培养后一起装瓶，最后每个人分到300瓶，贴上各自的酒标售卖。刚开始酿酒时，会加入大比例的国际品种来进行混酿，以贴近当时消费者受众市场。风格上也是偏重派萃取的果味浓郁、雄厚风格，所以一经推出就获得了葡萄酒大师Robert Parker的高度赞誉。
普里奥哈曾不受待见的老藤、陡峭山坡、贫瘠土壤塑造出的葡萄酒从此受到了极大的关注，有着粗壮饱满的线条，强劲而富有层次的结构，独特且充满矿物感的回味，任何品尝过的人都难以忘怀。这一场“Clos”的质量变革改变了普里奥哈的命运， 使其成为了西班牙乃至国际的顶级产区之一，这五位酿酒师也被奉为西班牙葡萄酒的教父级别人物。
在酿造上，克洛斯玛卡多酒庄使用一种特别的橄榄榨汁机来提取葡萄汁，相较于标准的酿酒榨汁机，提取到的葡萄汁只有一半，但前者提取到的葡萄汁所酿制出来的酒，浓度相较后者高一倍。Rene Barbier的酿造工艺也非常独特，先将葡萄直接放入500公升的橡木桶中小量发酵，以便于精确的小量酿造每批葡萄，让之后的调配更有丰富的材料可用。发酵完成以后，以传统的垂直榨汁机压榨，并在发酵的原桶中培养。其特殊的酿造工艺带来的是高度浓缩的酒款，几乎可以被称为芳香剂。酒款风格非常的严密紧实，但也非常高雅，有着丰富的细节变化，且极具陈年潜力。
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