红樽坊

百发酒庄圣杯黑皮诺干红葡萄酒

By Farr

Sangreal Pinot Noir

零售价：¥765

产品描述: 品种:黑皮诺Pinot Noir
地块与土壤：Sangreal葡萄园于1994年种植，是酒庄醉古老的葡萄。它位于一个北面的斜坡上，土壤成分是蓝石和表面呈红铁石色的石灰石。葡萄藤排成南北走向，全天接受充足的阳光照射，这个葡萄园总是第一批进行采收。
工艺：这款酒的酿造采用70%的整串葡萄，并在70%的新橡木桶中陈酿。在5吨橡木桶中发酵，使用开放式发酵罐，冷浸4天，然后进行7至9天的自然发酵。葡萄酒在乳酸发酵后仅倒罐一次，然后装瓶，整个过程总共需要18个月。为了保留其天然风味和花香，这款葡萄酒未经过滤和澄清。
品鉴：这款酒香气芬芳有着覆盆子、樱桃和烟熏的芳香。葡萄的酸度和橡木，产生了一种美丽交织的表达，体现了葡萄园和年份特点。